الحواوشى بالعيش البلدي من الاكلات الشعبية المصرية اللذيذة التي يعشقها الصغار قبل الكبار، لطعمها اللذيذة والشهية، حيث تبحث كل أم على طريقة عمل الحواوشى البلدى زى المحلات لا طفلها على المائدة الطعام لديها خاصة إذ تم تحضير الحواوشي بطريقة صحيحة، لذلك سوف نقدم لك طريقة تحضير الحواوشى البلدى كالمحترفين واسرار الحاتي في إعداد الحواوشي البلدي.
طريقة عمل الحواوشى بالعيش البلدى
مكونات الحواوشى بالعيش البلدي
- نصف كيلو لحمة مفرومة.
- 4 عيش بلدي
- زيت يفضل عباد الشمس.
- قطعة لية صغيرة.
- 1 ملعقة دقيق.
- 2 حبة بصل كبيرة.
- فلفل رومي اخضر، يمكن اضافة فلفل حار.
- 1 ملعقة صلصة.
- بهارات فلفل ملح.
- قطعة فحم.
طريقة عمل الحواوشى بالعيش البلدي مثل الحاتي
- اضربي بصلة ونصف في كبة حتي تصبح ناعمة بشكل جيد.
- يتم تصفية ماء البصل باستخدام مصفاة او قطعة من الشاش الطبي، حتى يتم تصفيته بالكامل.
- ضعي البصل المفروم على اللحمة مع ملعقة صلصة ملعقة من الدقيق، لكي تصبح عجينة الحواوشي متماسكة، ثم أضيفي لها الملح والفلفل ثم قلبي مره اخري حتي تتشكل حشوة الحواوشي بالكامل.
- قطعي الفلفل الاخضر على الخلطة ثم يتم التقليب جيدا حتى تتداخل مع بعضها.
- ضعي قطع اللية بعد تفتيتها إلى قطع صغيرة الى اللحم المفروم ثم قلبي.
- ضعي قطعة من اللحم المفروم واضربيها بالكبة حتى تصبح مفرومة بالكامل ، ثم اخلطيها مع الخلطة مرة أخرى وقلبيها.
- ضعي اللحمة المفرومة داخل الثلاجة لمدة ساعة علي الاقل حتي تنضج مع غطائها بكيس بلاستيك. وهذا سر طريقة عمل الحواوشى البلدى في الفرن.
- احضري العيش البلدي، ثم افتحيه بشكل نصف دائرة كا المعتاد الحواوشي البلدي.
- ضعي بعض من الزيت في طبق صغير، مع ماء البصل المتبقي، او الماء العادي.
- بللي العيش المفتوح من الداخل والخارج بواسطة فرشا او ملعقة قبل حشو الحواوشي.
- ضعي أرغفة الحواوشي المحشية في صينية مدهونة بالزيت، ثم ادخليها الى الفرن واتركيها لمدة 15 دقيقة مع الملاحظة والتقليب بعد العشر دقائق.
- ضعي قطعة الفحم على النار ثم بلليها بالسمن في الصينية ثم غطيها حتى يمتص الحواوشى رائحة الشواء.
- اخرجي الحواوشي من الفرن، وقدميه ساخنا لاطفالك على المائدة، بجانب السلطة الخضراء والطحينة.
اذا اعجبتك وصفة طريقة عمل الحواوشى بالعيش البلدي في البيت شاركنا بتعليق أو مشاركة علي مواقع التواصل.
اقرأ أيضًا: الجلاش باللحمة المفرومة اسهل وصفة ممكن تحضريها
