طريقة عمل أصابع الموزاريلا مثل المطاعم وبأقل التكاليف

سمية19 سبتمبر 2022
طريقة عمل أصابع الموزاريلا مثل المطاعم وبأقل التكاليف

طريقة عمل أصابع الموزاريلا هو ما تبحث عنه الأمهات وربات المنزل باستمرار وذلك لأن تلك الوصفة هي من أقرب الوصفات إلى الصغار ويتم شراؤها جاهزة بأسعار غالية، ولذلك فيما يلي سوف نقدم لك عزيزتي العديد من طرق إعداد أصابع الموزاريلا.

أصابع الموزاريلا

الموزاريلا هي نوع من أنواع الجبنة الإيطالية تعرف الجبنة الموزاريلا بأنها شديدة الليونة وكذلك رطبة جدا، لونها الأساسي أبيض ولكنها في بعض الحالات يتغير لونها إلى الأصفر.

يجب أن يتم الاحتفاظ بها في الثلاجة في درجة حرارة منخفضة عن حرارة الجو العادية، يمكن الحصول عليها من العديد من أماكن بيع السلع الغذائية، عمرها الافتراضي قد يطول عن أسبوع ولكن بشرط أن يتم حفظها في علبة محكمة الغلق ولا يدخل الهواء إليها.

اقرأ أيضًاطريقة عمل الكريب في المنزل مثل المطاعم

وصفات لعمل أصابع الموزاريلا

أصابع الموزاريلا هي من أكثر الوصفات والأطباق المقربة إلى قلوب الجميع سواء كبار أو صغار ويوجد إقبال شديد عليها في المطاعم والأماكن التي تباع فيها، ولذلك يوجد العديد من الوصفات لعمل أصابع الموزاريلا منها ما يلي:

أصابع الموزاريلا المقلية

من أكثر وصفات الموزاريلا المحببة إلى قلوب الكثيرين وخاصة الأطفال.

المكونات هي:

  • نصف كيلو جبنة موزاريلا يفضل أن تكون مقطعة أصابع جاهزة أو أن يتم شراؤها قطعة كاملة ويتم تقطيعها في المنزل.
  • بيضتان ويتم خفقهم جيدا.
  • كوب من الدقيق.
  • كوب إلا ثلث من النشا.
  • مقدار نصف كوب من البقسماط المطحون ناعم.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • زيت كثيف للقلي.

طريقة التحضير هي:

  • إحضار البيضتان وخفقهم جيداويتم تخفيف قوام البيض بقليل من الماء.
  • إحضار البقسماط وخلطه مع الملح جيدا.
  • خلط الدقيق مع النشا جيدا.
  • وضع الزيت في إناء على النار حتى يسخن.
  • إحضار أصابع الموزاريلا وإذا لم تكن مقطعة أصابع يتم تقطيعها.
  • وضع الأصابع في النشا والدقيق وتغليفها بالخليط جيدا ثم رفعها وغمسها في البيض والماء وفي الآخر يتم وضعها في البقسماط وتغليفها به جيدا.
  • بعد أن يسخن الزيت وترتفع حرارتها يتم وضع الأصابع فيه وتركها حتى تقلى جيدا ثم رفعها من الزيت ونضعها على مناديل ورق تمتص المناديل الزيت الزائد عليها.

أصابع التوست بالموتزاريلا

أصابع العيش التوست بالموزاريلا هي من أقل وصفات الموزاريلا المكلفة والتي لا تحتاج إلى الكثير من المال في شراء مكوناتها.

طريقة التحضير:

  • إحضار العيش التوست ويفضل أن يكون لين جدا ويتم إزالة حواف العيش الأربعة.
  • نحضر النشابه أو أي أداة فرد ونقوم بفرد العيش حتى يصبح سمكه صغير ورقيق.
  • نحضر جبنة الكاسات أو أي نوع جبنة كريمي يسهل فرده ونقوم بفرد طبقة منه على العيش.
  • يمكن أن يتم وضع أي من التوابل التي نفضلها في تلك الخطوة سواء ورق الريحان أو حتى أوراق الروزماري.
  • إحضار أي نوع من أنواع الجبنة الشرائح مثل الجبنة الحلوم ووضع شريحة منها فوق العيش.
  • لف العيش على شكل أسطوانة وغلق أطرافه بواسطة الجبنة ثم وضعه في بيض مخفوق ونغطيه بطبقة منه ثم بعد ذلك تغلفه بطبقة من البقسماط ونقليه في الزيت.

اقرأ أيضًاطريقة عمل الكنافة في المنزل وخطوات التحضير

أصابع الموزاريلا مع الصوص

تتميز تلك الوصفة من وصفات الموزاريلا بأنه من أكثر أطباق المقبلات المميزة التي يتم تقديمها في عزومة الأقارب والأصدقاء.

المكونات هي:

  • 200 جرام أصابع موزاريلا.
  • مقدار كوب ونصف من البقسماط المطحون ناعم.
  • بيضتان.
  • كوب ونصف من الجبنة البارميزان المبشورة ناعم. 
  • مقدار من صوص المارينارا وصلصة الطماطم. 
  • ملعقتان زيت زيتون.
  • ورق لورى.
  • جزر وكرفس يقطع كل منهم على شكل مكعبات صغيرة.

طريقة التحضير هي:

  • خلط البقسماط مع الجبنة البارميزان في وعاء معا ووضع الملح والفلفل الأسود عليهم.
  • إحضار البيض وخفقه جيدا.
  • نحضر أصابع الموزاريلا ونضعها في البيض نغلفها به جيدا ثم نضعها في البقسماط والبارميزان بعد ذلك ثم ندخلها الفريزر بعض الوقت لكي يتماسك الغلاف الذي عليها.
  • بعد إخراجها من الفيزى نقوم تحميرها في الزيت.

تحضير الصوص:

نضع زيت الزيتون في وعاء على النار نضع فيه البصل ونقلبه القليل من الوقت، ثم بعد ذلك نضع عليه الجزر، الكرفس، صلصة الطماطم، ورق اللورة ويتم التقليب جيدا حتى يمتزج الخليط معا لمدة عشرة دقائق، يتم رفع ذلك الصوص من على النار وتقديمه مع أصابع الجبنة المقلية.

اقرأ أيضًاطريقة عمل البيتزا في البيت وتحضيرها

هكذا فإننا قدمنا لك عزيزتي العديد من طرق تحضير أصابع الموزاريلا في المنزل فأنت وعائلتك لست في حاجة إلى طلبها جاهزة من المطاعم بعد الآن.

كلمات دليلية
رابط مختصر

اترك تعليق

يجب ان تسجل الدخول لكي تتمكن من إضافة التعليقات